F E H É R B O R O K                                              Kontakt: info@tamaspince.com

Fehérboraink Olaszrizling, Szürkebarát, Sauvignon Blanc fajtákból készülnek.
Csak saját termelésű szőlőt dolgozunk fel, hogy biztosíthassuk a magas minőséget.

A finom cseppek kizárólag fahordóban erjednek és érlelődnek egy évig. A testes, karakteres
fehérborokban a vadvirágok, méz, egzotikus gyümölcsök illatát bárki könnyen felfedezheti.
A lekerekedett savak jól harmonizálnak a minerális jegyekkel.

Több évjáratunkat választottak már a "100 Legjobb Magyar Bor" közé, így bátran elmondhatjuk, hogy ezek a fehérborok az ország legjobbjai közé tartoznak!

 

OLASZRIZLING 2008
Fajta: 100% Olaszrizling, Száraz fehérbor
Készült: 4130 palack, 0/75 l
Ár: 2000,- Ft 7,59 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. október elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 32 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 800 l hordóban, majd 11 hónapos hordós érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 5,6 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2014

Leírás: "Mintha a zuhany alól kilépve egy rég ismert igazságra jött volna rá, csak éppen nem tudta, hogy ismeri. Ezek a felfedezések hallatlanul lázba hozták, hiszen úgy látszott, se szeri, se száma a meglepetéseknek, s olyan rejtett kincsei vannak, amelyekre a legváratlanabb pillanatokban megerőltetés nélkül rátalálhat. Akkoriban érezte az élet zamatát, izgalmát. Szenvedélyessen szerette a munkáját, ez kergette, űzte, de ebből merített erőt is."
Ételajánlat: A nyugodt, ráérős órák bora. Univerzális kísérője a magyar tradicionális konyhának. Fűszeres keménysajtokhoz, fehér csokis desszertekhez. 13-16 C° fogyasszuk
 
K2 OLASZRIZLING 2008
Fajta: 100% Olaszrizling, Száraz fehérbor
Készült: 1680 palack, 0/75 l
Ár: 2000,- Ft 7,59 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. október közepén.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 35 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 800 l hordóban, majd 11 hónapos hordós érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 5,4 g/l savtartalom. 0,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2014

Leírás: "a hidalgó felment Madridba, térdet hajtott a király előtt, s mint legfőbb királyi kegyet, azt kérte tőle, engedje meg, hogy saját költségén karavellát szereljen fel, és nyugatra hajózzék ismeretlen országok fölfedezésére. A király kegyes volt és megengedte. Amikor a hidalgó eltávozott, így szólt udvaroncaihoz: - Ez a hidalgó nyilván elvesztette az eszét! Ugyan mit érhet el egyetlen szánalmas hajócskával? De Isten vezérli az eszelősök útjait is. Ki tudja, hátha ez az öreg bolond új földekkel gyarapítja koronánk birtokait!"
Ételajánlat: Nem hiányozhat a vitorlásról. Univerzális kísérője a spanyol tradicionális konyhának. Tappasokhoz, fűszeres keménysajtokhoz, fehér csokis desszertekhez. 13-16 C° fogyasszuk
 

 

OLASZRIZLING 2009     ÚJ!      
Fajta: 100% Olaszrizling, Száraz fehérbor
Készült: 3915 palack, 0/75 l
Ár: 2000,- Ft 7,59 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2009. szeptember közepén.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 30 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 800 l hordóban, majd 11 hónapos hordós érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13,5% alc. 5,9 g/l savtartalom. 0g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2019

Leírás: Ez a bor már megjelenésében is kítűnik eddigi olaszrizling boraink közül.
A megszokott madár logót felváltotta egy kutyafej, a Csopak felirat helyett pedig a
kutyus neve olvasható: Tracy. Tracy kutyánk 16 éven keresztül kísért bennünket végig az
évjáratokon, velünk volt jóban-rosszban. Lelkes farkcsoválással fogadtta a kostólókat, sok
örömet csalt a hétköznapokba. A 2009-es olaszrizling szüret napján hagyott itt benünket,
hogy most már az örök vadászmezőkön loboghasson bundája a szélben.
Így ezzel a borral szeretnénk emléket állítani egy igaz, hű barátunknak.
A borról nem kell mit irnom, az évjárat, a csopaki olaszrizling és a tamás pince magáért beszél.
Ételajánlat: A nyugodt, ráérős órák bora. 11-14 C° fogyasszuk
 
SZÜRKEBARÁT 2008
Fajta: 100% Szürkebarát, Száraz fehérbor
Készült: 546 palack, 0/75 l
Ár: 1900,- Ft 7,19 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél, 157 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. szeptember elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 37 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 500 l hordóban, majd 9 hónapos hordós érlelés, 2 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 5,6 g/l savtartalom. 1,4 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2014

Leírás: "Virágok, gyümölcsök paradicsomi illata érkezett a hajóra a part felől. Úgy tetszett, ez az illat minden lehelettel halhatatlanságot önt az emberbe. Felkelt a nap, és a part, melyet vízesések szétporló csepjeinek fátyla vett körül, annyi színben csillant fel, ahányra csak bomlik a napsugár, ha csiszolt kristálykehelyben törik meg."
Ételajánlat: Könnyű előételek, grill zöldségek, saláták, szárnyasok, halak és félkemény sajtok remek kísérője. 12-14 C° fogyass
 
SZÜRKEBARÁT 2009     elfogyott     
Fajta: 100% Szürkebarát, Száraz fehérbor
Készült: 700 palack 0/75 l
Ár: 2890,- Ft 10,89 - €
Fekvés: Kishegy, Dél- Kelet, 165 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2009. szeptember elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 22 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 600 l hordóban, majd 10 hónapos hordós érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13,5% alc. 6,1 g/l savtartalom. 2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2017

Leírás: "A tűzhelyen nagy, gőzölgő fazék állt. Magas termetű, izmos férfi hajolt föléje, s mialatt figyelmessen kavarta a fazékban fortyogó ételt, rövid szárú pipájából füstfelhőket eregetett. -Fokhagyma! - jegyezte meg. Milyen sokféle is lehet az első találkozás varázsa! Számunkra mindenesetre ez az "első édes találkozás" a gőzölgő labskaushoz és a fokhagyma illatához kapcsolódik."
Ételajánlat: Meghitt beszélgetések kiváló kísérője lehet, de kínálhatjuk pecsenyékhez, grillhúsokhoz, fűszeres keménysajtokhoz, desszertekhez. 11-14 C° fogyasszuk

 

SAUVIGNON BLANC 2009     ÚJ!
Fajta: 100% Sauvignon Blanc, Száraz fehérbor
Készült: 1600 palack 0/75 l
Ár: 2590,- Ft 9,79 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 175 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2009. szeptember közepén.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 22 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 800 l hordóban, majd 10 hónapos hordós érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 15,5% alc. 6,4 g/l savtartalom. 5 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2020

Leírás: "Egy kis házban írok, a Rigai-öböl partján. A szomszéd szobában egy víg kedélyű ember szavalja verseit, lett költő. Piros kötött szvettert visel. Ugyan ilyen szvettert láttam egyszer régen, még a háború alatt Eizensteinen, a filmrendezőn. Alma-Atában találkoztam vele az utcán. Nagy csomag könyvet cipelt a hóna alatt, amit épp az imént vásárolt. A könyvek összeállítása kicsit furcsa volt: A röplabdajáték kézikönyve, egy középkori történelemkönyv, egy algebratankönyv és Novikov Csuzimája. - A filmrendezőnek mindezekhez kell értenie - magyarázta Eizenstein. - És mindennek meg kell találnia a vizuális kifejezésmódját.
- Az algebrai képleteknek is? - kérdeztem.
Ételajánlat: Meghitt beszélgetések kiváló kísérője lehet. 10-13 C° fogyasszuk
 
ORIOLUS CUVÉE 2008
Fajta: 70% Olaszrizling kései szüret, 20% Tramini, 10% Szürkebarát, Száraz fehérbor
Készült: 632 palack 0/75 l
Ár: 2690,- Ft 10,59 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 155 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2007. szeptember elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 26 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 600 l hordóban, majd 9 hónapos hordós érlelés, 2 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13,5% alc. 5,9 g/l savtartalom. 6 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2018

Leírás: "Gyűrött papírlapok feküsznek az ölemben. Ennek a könyvnek a kéziratmásolatai. Nagyon-nagyon régen kezdtem el írni ezeket a feljegyzéseket. De ebben az órában a végére értem. Talán másképp alakultak a dolgok, mint ahogy akkor gondoltam, amikor az első szót leírtam. Az ember énje folyton változik; más volt az, aki leírta az első sorokat és más teszi a végére a pontot."
Ételajánlat: Meghitt beszélgetések kiváló kísérője lehet, de kínálhatjuk pecsenyékhez, grillhúsokhoz, fűszeres keménysajtokhoz, fehér csokis desszertekhez. 12-14 C° fogyasszuk

 

ORIOLUS CUVÉE 2009      ÚJ!
Fajta: 70% Olaszrizling kései szüret, 30% Tramini, Száraz fehérbor
Készült: 632 palack 0/75 l
Ár: 2990,- Ft 11,89 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 155 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2007. szeptember elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 32 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 600 l hordóban, majd 9 hónapos hordós érlelés, 2 hónapos palackérlelés.
Analízis: 14,5% alc. 6,3 g/l savtartalom. 4 g maradék cukor (száraz)
Érlelési potenciál: 2020

Leírás: "Körülöttem mogorva arcok, hideg, fagyos tekintetek. Ó, bárcsak meg lehetne innen szökni és magunk mögött hagyni mindezt - a téli sötétséget, ezeket a komor arcokat, a vastag gyapjúba és szőrmékbe burkolt embereket -, s magunkba szívni a napsütést, a meleget'..."
Ételajánlat: Meghitt beszélgetések kiváló kísérője lehet, de kínálhatjuk pecsenyékhez, grillhúsokhoz, fűszeres keménysajtokhoz, fehér csokis desszertekhez. 12-14 C° fogyasszuk

 

EPOSZ 2008      ÚJ!
Fajta: 100% Olaszrizling, Édes fehérbor
Készült: 380 palack 0/5 l
Ár: 4990,- Ft 18,89 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 155 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. szeptember elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 2 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, áztatás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 220 l hordóban, majd 26 hónapos hordós érlelés, 5 hónapos palackérlelés.
Analízis: 14,5% alc. 7,3 g/l savtartalom. 34 g maradék cukor (édes)
Érlelési potenciál: 2020

Leírás: "Fehér éjszaka vett körül. A hajónk hasította hullámok nessztelenül futottak a távolba, fenyőkéreg-darabkák himbálóztak rajtuk. A parton, talán valami régi cinteremben, a strázsa elkongatta az éjfelet. Messze volt a part, a harangszó mégis elért hozzánk, megkerülte a hajót, és a sima víztükrön elúszott az átlátszó szürkeségbe, oda, ahol csüngött a hold. Nem is tudom, minek nevezzem a fehér éjszakák bágyasztó fényét. Titokzatosnak? Mágikusnak? Mindig a természet hihetetlen bőkezűségét éreztem ezekben az éjszakákban."
Ételajánlat: M leírás folyamatban.. 12-14 C° fogyasszuk

 

ÉSZAK ÉS DÉL 2009
Fajta: 50% Olaszrizling 50% rajnai rizling, Száraz fehérbor
Készült: 1264 palack 0/75 l
Ár: 2500,- Ft 9,45 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 155 m tengerszint felett. Márgás üledék talaj, közepesen köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről. Kislak, Dél-délkelet 118 m tengerszint felett. Löszös talaj, magas mésztartalom.
A domboknak köszönhetően kitünő mikroklima.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. szeptember 15. én
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 26 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 800 l hordóban, majd 6 hónapos hordós érlelés, 3 hónapos akác hordós érlelés 3 hónapos palackérlelés.
Analízis: 14% alc. 6,4 g/l savtartalom. 1,6 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2014

Leírás:
Ez az Olaszrizling, Rajnai rizling házasítás, nem csak, hogy egy páratlan kezdeményezés méltó folytatása amely hidként köti össze a Balaton két partját,
hanem egy a borisszákat is elkápráztató fehérbor házasítás. Valódi különlegesség, ebből a két szőlőfajtából ritkán készítenek ilyen összetett, gazdag száraz fehérbort. Már illatában is ellenállhatatlanul fűszeres, sokrétű és igéző. Extraktban gazdag, savai kiegyensúlyozottak.
Ételajánlat: Meghitt beszélgetések kiváló kísérője lehet, de kínálhatjuk pecsenyékhez, grillhúsokhoz, fűszeres keménysajtokhoz. 10-12 C° fogyasszuk
 
V Ö R Ö S B O R O K

Vörösboraink Cabernet franc, Syrah, és Pinot noir szőlőből készűlnek.
Jól tükrözik a csopaki terroárt és a kézműves pincénkre jellemző egyedülálló ízeket, mert sem
Bordeau-t, sem Burgundiát, sem az újvilági borokat nem akarjuk lemásolni, hanem a balatoni
vörösöknek hírnevet szerezni.
A finom vörös cseppek elkápráztatnak gyümölcsösségükkel, vastag, karakteres ízvilágukkal.
A finom barrik-jegyek a hosszú hordós érle- lés ellenére (2 év) sem uralkodnak a mineralitáson.
Fedezzék fel természetes módon készült borainkat, amelyek éppen ezért Európa legjobb borai közé tartoznak!

 
SYRAH ROSÉ 2011   itt az ÚJ rozé! 
Fajta: 80% Syrah/Shiraz, 20% Cabernet Franc, Száraz rozé bor
Készült: 1228 palack 0/75 l
Ár: 1800,- Ft 6,79 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2010. október elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 30 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, 4 órás héjon erjesztés, 800 l hordóban 7 hónapos érlelés, 1 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 6,4 g/l savtartalom. 1,9 g maradék cukor (Száraz)


Leírás: "Ha belenézünk az akvamarinba, úgy tetszik, tükörsima tengert látunk csillagszínű vízzel. Ezek a szín- meg fénybeli sajátosságok azok, amelyek az akvamarinnál meg más drágaköveknél a titokzatosság benyomását keltik. Szépségüket megmagyarázhatatlannak érezzük."
Ételajánlat: Erős fűszerezésű előételek, mediterrán jellegű ételek magyaros ízhatásokkal. 11-12 C° fogyasszuk


CABERNET FRANC 2007
Fajta: 100% Cabernet Franc, Száraz vörösbor
Készült: 1470 palack 0/75 l
Ár: 3290,- Ft 13,79 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2006. október közepén
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 29 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, 225 l hordóban 22 hónapos érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 6,3 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2022

Leírás: "Mike eleinte inkább némi tartózkodással, hogy ne mondjam, gyanakvással kezelt. Életének tizennyolc esztendeje alatt soha nem halott arról, hogy a Barren landsnek ezen a vidékén valaha is repőlőgép szállt volna le, sőt, látni is csak két-három gépet látott eddig mindössze, azok pedig egészen magasan repültek tova. Ismeretségünk elején Mike arra hajlott, hogy jelenlétemet terészetfölötti erőkkel magyarázza, miután atyjától, a fehér kereskedőtől annyi értesülést mindenesetre szerzett a kereszténységről, hogy tartson a sátántól. Nem is tette kockára az üdvösségét. Az első néhány napban egy percre sem eresztette el a kezéből 30-as puskáját, és betartotta a három lépés távolságot is, de mihelyt beavattam a farkaslé rejtelmeibe, félrerakta a puskát, és úgy döntött, hogy amennyiben csakugyan én vagyok a Sátán, csáberőm hatalmának képtelenség ellenállni."
Ételajánlat: Sült és párolt húsokhoz, meggyes, gyümölcsös köretekhez, szárnyasokhoz, vadakhoz, lágy sajtokhoz, marcipános keserű csokoládéhoz. 14-17 C° fogyasszuk

 

CABERNET FRANC 2008    ÚJ!        
Fajta: 100% Cabernet Franc, Száraz vörösbor
Készült: 1470 palack 0/75 l
Ár: 3290,- Ft 13,79 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. október közepén
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 29 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, 225 l hordóban 22 hónapos érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 6,3 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2022

Leírás: "A kocsi végisuhant velük a Gorkij utcán, hol napon, hol árnyékban. Kijutottak a pályaudvar előtti tágas térre, s itt már tenyérnyi árnyék sem volt. Átrobogtak a sínek fölött, és kiértek az útra, amelyet zöld gyepszigetek osztottak meg. A kikötőépület fehér falával és három tornyával régi vitorlás hajóra emlékeztetett. Ezen a reggelen kacagástól és hangos beszédtől zsongott a váróterem. Sportinges tarka ruhás kirándulók lökdösődtek kosaraikkal. Hanna othagyta Kip-et a csomagokkal, hogy sorba álljon az egyik jegypénztár előtt. Csillogó szemmel, diadalmassan törtetett vissza: sikerült megkapnia az utolsó jegyet a legnagyobb és legszebb hajóra."
Ételajánlat: leírás folyamatban.. 14-17 C° fogyasszuk
 
SYRAH / SIRAZ 2007
Fajta: 100% Syrah, Száraz vörösbor
Készült: 1190 palack 0/75 l
Ár: 2490,- Ft 9,44 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2006. október közepén
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 27 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, kézi csömöszölés. 225 l hordóban 22 hónapos érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 12,5% alc. 6,4 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2024

Leírás: "A patakok ezüstostorként vágtak végig a rétek zöldjén, és sudaruk végét látni sem lehetett. A tavak felett bárányos, apró felhők úsztak át, s a kék szemű ég nevetve nézegette magát a vizek tükrében. A nap aranycsóvája melegen simogatta a barkás ágakat, melyek bársonyból voltak, és lágyak, mint a fészek pelyhe.
Ételajánlat: A nyugodt, ráérős órák bora, amely észrevétlenül vezeti át a kóstolót a rajongók táborába. Keserűcsokoládés desszertekkel, kecske vagy kéksajtokkal párosítva felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújthat. 15-18 C° fogyasszuk

 

SYRAH / SIRAZ 2008     ÚJ!          
Fajta: 100% Syrah, Száraz vörösbor
Készült: 1190 palack 0/75 l
Ár: 3490,- Ft 17, - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. október közepén
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 27 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, kézi csömöszölés. 225 l hordóban 22 hónapos érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13,5% alc. 6,2 g/l savtartalom. 2,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2026

Leírás: "Mintha arca jövendölés lett volna: a rá váró élet tükre. Bár nem csak nyulánkabb és szikárabb, hanem fiatalosabb is volt évfolyamtársainál, ahogy a székét hátradöntve, ingujjban, kigombolt gallérral, hosszú karját tarkóján összekulcsolva olvasta Pauling, satler munkáit."
Ételajánlat: A leírás folyamatban.. 15-18 C° fogyasszuk
 
PINOT NOIR 2007
Fajta: 100% Pinot Noir, Száraz vörösbor
Készült: 300 palack, 0/75 l
Ár: 3490,- Ft 18,90 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2007. szeptember közepén.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 25 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, kézi csömöszölés, 225 l hordóban 22 hónapos érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 6,0 g/l savtartalom. 1,8 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2019

Leírás: "A nappalok és éjszakák aztán sorjában bejöttek az egyik faluvégen, és kimentek a másikon. A vetések susogó országában puha kézzel turkált a szél, a rétnek ezernyi virágszeme csodálkozva kinyílt, és a méhek kis orgonáján dicsérte a lángoló napot. Az öreg fák hallgatag árnyékában már a nyár heverészett."
Ételajánlat: leírás folyamatban.. 15-18 C° fogyasszuk

 

PINOT NOIR 2009
Fajta: 100% Pinot Noir, Száraz vörösbor
Készült: 300 palack, 0/75 l
Ár: 3490,- Ft 18,90 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2007. szeptember közepén.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 25 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, kézi csömöszölés, 225 l hordóban 14 hónapos érlelés, 5 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 6,0 g/l savtartalom. 1,8 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2018

Leírás: "Magas termetű volt, de kisfiúsan esetlen, a járása ellenben fürge, céltudatos, sőt elegáns. Feltűnően világos, búzaszőke haját ekkoriban kezdte úgy vágatni, hogy szorossan simuló sisakként boruljon fejére. Fiatalsága ellenére egy szőke Mefisztóhoz hasonlított hegyes orrával, megnyúlt, kampós állával."
Ételajánlat: leírás folyamatban.. 15-18 C° fogyasszuk
 
MERULA CUVÉE 2007     elfogyott  
Fajta: 55% Cabernet Franc, 45% Syrah, Száraz vörösbor
Készült: 640 palack, 0/75 l
Ár: 3990,- Ft 18,90 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2007. október közepén.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 28 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, kézi csömöszölés, 225 l hordóban 22 hónapos érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 6,3 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2024

Leírás: "karmolásszerű, szomorú barázdák szántották végig az arcát, mintha valamikor sasokkal küzdött volna. Amikor elnyúlt a karosszékben, dúlt arcán aggodalom, tépelődés és fájdalom tükröződött. Senki sem akarta elhinni róla, hogy mosolyogni is tud, de ha elmosolyodott, egyszeriben eltűnt róla minden szomorúság. Ilyenkor olyan volt, mint egy pajkos kisfiú."
Ételajánlat: Ünnepi asztalokra kínáljuk, ahol van idő az ismerkedésre. Kiemeli a vadhúsok ízét, kellemesen párosul sültekhez, tejszínes-gombás mártással készült ételekhez. 15-18 C° fogyasszuk

 

 



Fajta: 40% Syrah Tamás Pince Csopak; 60%
Száraz vörösbor
Készült: 388 palack, 0/75 l
Ár: 4000,- Ft 14,90 - €
Fekvés: Csopak, Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. október elején.
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 28 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, héjon erjesztés, kézi csömöszölés, 225 l hordóban 11 hónapos érlelés,
Analízis: 14% alc. 6,2 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2025
Leírás: "Egyszerre nyújtották kezüket egymás felé, és kézenfogva mentek be a vízbe a keményre taposott, partról. Együtt úsztak beljebb, még a karcsapásaik is összhangban voltak. Nick jól látta a tiszta vízben az asszony lassan tempózó karját és erőteljessen dolgozó lábát; fürdősapkás fejét könnyeden emelte a magakeverte kis hullámok fölé. A nap forrón tűzött a hátukra és nyakukra. Majdnem egyszerre hagyták abba az úszást, jó távol a parttól, és ettől önkéntelenül egymásra mosolyogtak. Álomszerű volt a csend."
Ételajánlat: 15-18 C° fogyasszuk

 

 

 

   
 

Kontakt: info@tamaspince.com